ビタミンとは？ビタミンの「VITA」はラテン語で生命を意味します。
体内で作れない、または、作れても必要量に足りない微量栄養素のことを言います。
体内で作れないため、食物などから摂取する必要があり、足りないときは欠乏症状が、
摂りすぎているときは過剰症が表れます。
ビタミンは13種類あり、
ビタミンA、D、E、Kの脂溶性ビタミンと、
ビタミンB群、
Cの水溶性ビタミンがあります。
ビタミンは人間が生きていくための大切な働きをしています。
脂溶性ビタミン・・・脂溶性ビタミンは水に溶けず、脂質に可溶で、脂質に溶けた形で肝臓など体内に蓄えることが可能です。そのため、多量に摂取すると、体外への排泄機構がないことから、過剰症の危険があります。
ビタミンB群・・・ビタミンＢ群はエネルギーの供給や老廃物の代謝に働きます。つまり、元気の素です。Ｂ群は相互に助け合っていますから総合的に摂取するのが理想です。
Cの水溶性ビタミン・・・ビタミンCはアスコルビン酸ともいわれ、骨や腱などの結合たんぱく質であるコラーゲンの生成に関与し、毛細血管・歯・軟骨などを正常に保つ働きがあります。また皮膚のメラニン色素の生成を抑え、日焼けを防ぐ作用や、ストレスやかぜなどの病気に対する抵抗力を強める働きがあります。
ビタミンについて詳しく知りたい方は、
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