ミネラルとは?
ミネラル (mineral) とは、一般的な有機物に含まれる元素(炭素・水素・窒素・酸素)以外に、生体にとって欠かせない元素のことを指し、微量元素といわれます。
炭水化物、脂質、蛋白質、ビタミンと並び五大栄養素のひとつです。
この中で、ミネラルだけは体内で作りだすことができないので、食物などから摂取する必要があります。
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